Author Archives: aminul

ধানের ভেতর থেকে চাল বের করে ভাত হিসাবে খাবার যোগ্য করতে হলে ধানের ২ টি আবরণ সরাতে হয়।প্রথম আবরনটি বেশ শক্ত, যাকে বলে তুষ। ধানের তুষ যদি আলতোভাবে সরানো যায় তাহলে দেখতে পাবেন এর ভেতরে বাদামি আবরণযুক্ত চালের দানা। এই বাদামি আবরনকে কাঁড়লে (ছাটলে) মিহি গুড়া আকারে চাল থেকে কুঁড়া বের হয়। কুঁড়া সরায়ে চালের […]